Inspiradas de la piña colada, estas paletas son cremosas, tropicales y sin alcohol. Súper refrescantes para días calurosos y fáciles de preparar con niños.

Tiempo total: ~6 horas y 10 minutos

8–10 paletas (según el tamaño del molde)

Ingredientes:

• 2 tazas de piña fresca o congelada en cubos

• 1 taza de leche de coco (puede ser entera o light)

• 2–3 cucharadas de miel o azúcar (ajusta al gusto)

• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

• (Opcional) 1/4 taza de coco rallado

Instrucciones:

1. En una licuadora, mezcla la piña, leche de coco, miel y vainilla hasta que quede suave.
2. Prueba la mezcla y ajusta el dulzor si es necesario.
3. Vierte en moldes para paletas. Si usas coco rallado, agrégalo antes de cerrar.
4. Congela al menos 4–6 horas o hasta que estén firmes. Para desmoldar fácilmente, pasa el molde por agua tibia unos segundos.