¿Vivir a dieta es salud?

Considera estas pautas para mantenerte saludable sin matarte de hambre.

¿Qué es una alimentación saludable? De acuerdo con la doctora Sandra Marcela Camacho, editora de Secretos saludables: come bien, siéntete bien, se define como alimentación saludable aquella que resalta los sabores sin necesidad de agregar grasas saturadas; cuenta con poca sal, evita los azúcares agregados, y aporta nutrientes y fibras necesarios para el buen funcionamiento de nuestro organismo. Considera estos 5 pasos al momento de elegir los alimentos que ingieres:

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  1. Asegúrate de incluir siempre en tus comidas: una porción de frutas, verduras, cereales integrales, carnes magras, nuevos y lácteos bajos en grasa.
  2. La grasa es una fuente de energía importante, por lo que no debe evitarse del todo. Sin embargo, de acuerdo con el Comité Nutricional de la Asociación Americana del Corazón, se debe consumir un máximo de 300 mg de grasa al dia. Prueba recetas con vegetales y cares a la plancha o al vapor, agregándoles una cucharadita de aceite de oliva
  3. El consumo excesivo o deficiente de sal es peligroso para la salud, por lo que seguir una dieta hipo o hipersódica será un paso importante para evitar la hipertensión o los cálculos en los riñones.
  4. Escoger alimentos frescos te ayudará a sentirte más liviana y vital. Las ensaladas y jugos naturales son excelentes opciones.
  5. El exceso de azúcar presenta también una posible amenaza a nuestro cuerpo, por lo que reemplazarlo por edulcorantes será un gran paso. Si prefieres lo natural, puedes usar una cucharadita de miel

Existen además varias opciones para preparar alimentos y cocinar de manera saludable:

  • Cocinar al vapor
  • Hervir
  • Guisar o estofar
  • Homear
  • Saltear
  • Asar en la parrilla o a la plancha

Acelerar el metabolismo Independientemente de hacer dieta o no, la Organización Mundial de la Salud recomienda ingerir 5 comidas en el día. El orden de las mismas es lo más importante para organizar a tu organismo, y no debes saltarte ninguna. Debes tomar desayuno, un snack de medio día (como apio o una manzana), almuerzo, un snack de media tarde (semillas de girasol y frutas secas) y una cena ligera

El complemento ideal Muchísimos libros, expertos, dietas y revistas reiteran el tema del ejercicio no solo como complemento básico para bajar de peso, sino para mantenerte saludable. De acuerdo con el boletin Health Beat de la Escuela de Medicina de la Universidad de Harvard, el ejercicio te ayuda a mantener un mejor equilibrio, a fortalecer tus huesos y músculos, a proteger tus articulaciones e incluso a prevenir la pérdida de memoria. Recomienda un plan de ejercicios como:

  • Nadar: Éste es un ejercicio importante e incluso resulta efectivo para quienes sufren de articulaciones dañadas, lesiones o artritis. De acuerdo con el Dr. 1-Min-Lee, profesor de Medicina de Harvard, nadar es un ejercicio amigable ya que el agua sostiene tu peso mientras tú ejercitas tu cuerpo.
  • Tai-chi: De acuerdo con Lee, se lo puede practicar sin importar tu edad. Es considerado como "meditación en movimiento" ya que ejercitarás tu cuerpo sin hacer ejercicios, sino por medio de la relajación.
  • Hacer pesas: Ejercitar a cada uno de los músculos no solo quema calorías, sino que ayuda a que tu cuerpo sea cada vez más fuerte.
  • Caminar: A pesar de ser lo más sencillo, caminar es un ejercicio poderoso que ayuda a bejar los niveles de colesterol, fortalecer los huesos, mejorar el humor y disminuir el riesgo de contraer enfermedades cardíacas.

Cuidar tu piel Recuerda que la piel es una de las partes más importantes de tu cuerpo. Asegúrate de hidratarla siempre, tomar mucha agua, exfoliarla cada semana y utilizar protector solar en tu rostro todos los días. Vivir saludable, más que esclavizarte por las dietas, es elegir opciones que se encuentran disponibles siempre para todos. Te sentirás más joven y llena de vida... haz la prueba! V

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