El arroz con leche es mucho más que un simple postre; es un abrazo cálido en forma de comida. Con su mezcla cremosa de arroz, leche y una pizca de canela, este clásico ha conquistado corazones a lo largo de generaciones y culturas. Descubre cómo preparar este reconfortante manjar en casa y disfrutar de una delicia que une tradición y sabor.
Ingredientes:
ARROZ
1 taza de arroz blanco de grano corto
4 tazas de agua
1 raja de canela
CON LECHE
1 lata (14 onzas) de leche condensada
1 lata (12 onzas) de leche evaporada
1/2 taza de pasas (opcional)
Canela molida al gusto
Preparación:
Enjuaga el arroz con agua fría hasta que el agua salga clara.
En una olla mediana, combina el arroz, las 4 tazas de agua y la raja de canela.
Deja hervir, luego reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento durante 20 minutos o hasta que el arroz esté cocido y haya absorbido la mayor parte del agua.
Agrega la leche condensada, la leche evaporada y las pasas (si se usan). Cocina a fuego lento durante 15-20 minutos más, revolviendo ocasionalmente, hasta que espese a la consistencia deseada.
Retira del fuego y deja enfriar un poco. Sirve tibio o frío, espolvoreado con canela
molida al gusto.
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